【豆知識】大トロは江戸時代はゴミ箱に捨てられる部位でした

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1: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:23:30.19 ID:FQBGFSt30
みんなもありがたがらずに捨てよう

 

引用元: ・【豆知識】大トロは江戸時代はゴミ箱に捨てられる部位でした

2: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:24:14.53 ID:jGygsqDgd
大橋巨泉も言ってたわ

 

3: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:24:24.00 ID:EW1HDIya0
江戸期の文献に行灯の油に使われてたって記載があるやで

 

4: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:24:57.29 ID:m+MMTFVrD
言うほどなんやろか
ねぎま鍋って元々大トロ使うもんやし加熱調理して食われてたやろ

 

20: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:34:45.74 ID:/Ina0EY/0
>>4
赤身や
そもそもネギ食う為の出汁やし

 

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5: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:25:38.91 ID:VLYFbqA40
ハクション大魔王で見たわ

 

6: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:27:24.73 ID:Vt3sXDA10
江戸時代にタイムスリップして寿司屋のゴミ箱貪り食いたい

 

9: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:28:51.94 ID:n8H2NkBhM
>>6
間違いなく腹壊すやろ

 

14: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:33:12.55 ID:Vt3sXDA10
>>9
誰がトロを食うって言った?ワイはゴミ箱を貪り食うんや

 

23: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:35:26.77 ID:CqS0o+Yx0
>>14
かっけぇなあんたほんまに

 

7: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:27:56.85 ID:612eesAE0
生ぬるそう

 

8: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:28:00.11 ID:vq5s3U3+p
今江戸時代か?

 

10: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:30:16.06 ID:wKJDhFcj0
まあ冷凍技術もないから脂が酸化してクソマズだったと思うよ

 

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11: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:30:29.23 ID:+I8eNCRd0
マグロが熟成させないとそんな美味しくないってだけやろ

 

12: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:31:03.02 ID:62o06Zpb0
今は脂ののった○○が美味しい物の代名詞やが
ぶっちゃけ昔は全然違ったぽい気がする

 

15: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:33:14.08 ID:n8H2NkBhM
>>12
昔は脂の乗ったのは好まれなかったと言われたりもするが
単に脂が多いと劣化が早いからって最近は言われとるな

 

13: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:31:45.50 ID:FI24B+PU0
マグロに限らず保存技術がないなら廃棄が滅茶苦茶多いのは当然の話

 

17: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:34:15.64 ID:hUp1hcdh0
江戸時代ってマグロ漁船あったんか?

 

18: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:34:19.24 ID:lb0DOuYc0
あんこう鍋も戦後のもんやろ

 

21: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:34:58.93 ID:YRqLzQtY0
>>18
牛タンも戦後のもんやな
ホルモン系も戦後おおいんちゃうかや

 

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19: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:34:39.54 ID:RYFoAhBh0
脂の乗った腹周りは腐りやすいから当時の流通事情考えればしゃーない

 

22: 風吹けば名無し 2020/07/24(金) 13:35:17.07 ID:MkSXbx7k0
あんな飢えた時代に捨てはしないだろ

 

もぐろうコメント

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こっそり食べたいもぐ・・・

コメント

  1. より:

    全くの事実無根。
    「生では食べなかった」と言うだけ。ちゃんと加熱して食べてた。
    食べ物を捨てる訳ないだろ。

    マグロは、醤油漬けにして賞味期限を長くする物。
    醤油で真っ黒になるから「真っ黒→マグロ」と呼ばれた。
    で、トロにあたる部分は、油が多く、醤油を弾いて染み込まないので、
    ヅケに出来ず、生では食べられなかった、と言うだけ。

    それを、よく調べもせず、受け売りの受け売りする、ネットやマスコミの馬鹿さ。
    与えられた知識を、五分五分、話半分で保留にしておけない、脳のメモリ不足たち。